Здравствуйте, Алексей!

1. Заменить yamaha mg12xu звуковую карту может, но нужно ли вам одновременно получить (оцифровать) на стереодорожку все входные каналы без возможности редактировать их независимо?
Т.е все настройки (эквализация, динамическая и психоакустическая обработка) будут записаны так, как они настроены на микшере. После отменить их уже будет невозможно.
Если вы приобретет хороший внешний аудиоинтерфейс Вы, точно так же, разгрузите процессор.
В любом случае машина для работы со звуком должна иметь характеристики гораздо выше, нежели стандартный офисный компьютер.
2. Шина USB ввода/вывода позволит вам отправить, микс (дорожку) на пульт, обработать ее там, и вернуть в DAW (загнать обратно в секвенсор). При таком подходе задержка увеличится.
3. Целесообразность замены Вы определяете сами.
Если звуковая карта уже есть, а пульт вы приобретаете для удобства управления, то рекомендую Вам обратит внимание на MIDI-контроллер Behringer X-TOUCH, который поможет Вам удобно и очень точно настроить процесс записи и сведения под себя. По личному опыту, если требуется подключение "железа", то встроенные стоковые плагины значительно лучше справятся с поставленной задачей, нежели бюджетные "железные приборы обработки", а про качественные эмуляции и плагины говорить вообще не приходится!
Иногда аналоговые пульты (качественные и как правило, далеко не дешёвые) используют, как сумматоры для сведения (более качественного, плавного интересного по звуку) микса. Но данный пульт не совсем тот вариант.