Компания Sabian основана в 1981 году и с тех пор является одним из ведущих мировых производителей тарелок для акустических барабанов. Фирма входит в «большую четверку» мануфактур, среди которых также есть такие бренды, как Zildjian, Meinl и Paiste.
Основателем компании является Роберт Зилджян, сын Аветиса Зилджяна-третьего, главы Avedis Zildjian. После смерти Аветиса среди родственников, претендовавших на наследство, разгорелась вражда, вследствие чего Роберт покинул Zildjian и в 1981 году основал собственный бренд Sabian, названный в честь его дочерей Салли, Биллы и Энди.
Производство было запущено в небольшой канадской деревне Медуктик, Нью-Брансуик и находится там по сей день. В первый год были представлены линейки «AA» (автоматическая ковка) и «HH» (ручная ковка). Тарелки изготавливаются из профессионального сплава меди (80%), олова (20%) и небольшого количества серебра. Тарелки Sabian являются толстыми и массивными, что обеспечивает им долгий сустейн и мощное звучание. Компания производит все основные типы тарелок, такие как Crash, Ride, China, Hat-Hat и Splash. Они отличаются размерами от 6 до 24 дюймов и разделяются на группы по оттенку звучания: Bright, Dark, Modern и Vintage.
В 2019 году компания сменила логотип на более современный и агрессивный, а также представила несколько новых линеек под названиями FRX и Crescent.
