Разница между цифрой и аналогом в том, что при соединении аналоговым кабелем передаётся уже готовый аналоговый сигнал, а при соединении двух компонентов цифровым кабелем звук передаётся в каком-либо цифровом формате и распаковывается/декодируется там, куда передаётся (используя свой ЦАП).

Плюсы и минусы есть у обоих способов, однако о том, чтобы соединять РЕСИВЕР и САБ цифровым кабелем... если уточните что у Вас за ресивер и саб.... ответить на Ваш вопрос возможно будет более конкретно.