Ну если пытаться создать миф на ровном месте типа того, о котором Вы говорите, то.... дерево тоже создаёт призвук, а следовательно не годится в качестве материала для стоек :) (шутка, конечно).

В общем, мой совет - не озадачивайтесь материалом, а сравнивайте КОНКРЕТНЫЕ стойки, которые Вам подходят. Есть хорошие и деревянные стойки и стеклянные, есть таже посредственные стойки из разного материала. Важно КАК они сделаны!