Сергей, стереоусилители, как правило, намного лучше показывают себя в музыке, нежели AV-ресиверы. Используемые компоненты, трансформаторы - все это вносит свой вклад в качество звука. Многое также, не забывайте, зависит и от того, с какой именно акустикой будет работать аппарат.
Если вы сомневаетесь, стоит ли производить замену - приглашаем вас на прослушивание со своим ресивером. Это будет самым правильным решением. Сравнив лоб в лоб эти аппараты, вы сможете понять, чем именно отличается звучание стереоусилителя от многоканального ресивера.