Здравствуйте, Дмитрий Сергеевич! Весь функционал раскрыт инструкции.
Большего Чем инструкция Мы рассказать Вам не сможем

НЧ фильтр -это срез по низким частотам.
По факту это означает то, что микрофон начинает слышать с определенной частоты, до этой прохождения этой частоты/границы звук с более низкими частотами, меньшим значением не фиксируется.
Фоновый шум это собственный шум прибора и микрофонов, который при увеличении чувствительности становится БОЛЬШЕ.
Данный прибор не рассчитан на запись СВЕРХ тихих звуков именно по причине собственного фонового шума. Никто при несерьезном вложении/подходе к реализации прибора из производителей не будет закладывать каких-то сверх способностей прибора.
С фоновыми шумом и прочими вещами можно бороться при последующей обработке в DAW редакторах. Силами данного рекордера что-либо в этом направлении сделать почти не возможно.
Если хотите более качественного звука обратите внимание на более старшие модели, которые укомплектованы более продвинутыми/менее шумными микрофонами и собраны на высококачественной элементной базе. и еще являются не только "записывалкой", но еще и внешним аудиоинтерфейсом, при подключении устройства к компьютеру очень хорошо вот это устройство
Tascam DR-05X отрабатывает свой хлеб на очень хорошую и твердую пятерку, не стоит требовать от него чего то свыше его возможностей.