Юрий, добрый день.
Упомянутые Вами цифровые форматы созданы для высококачественного воспроизведения звука.
Многие устройства (источники) сконструированы способными читать такие форматы с тем или иным качеством. Далее в дело вступает процессор обработки цифрового сигнала, с выхода которого мы получаем аналоговый стерео или многоканальный сигнал, требующий дальнейшего многоканального усиления. После усиления сигнал подаётся на акустику.
Перечисленные Вами варианты подключения качественно могут различаться друг от друга только в связи с качеством используемых в тракте устройств - транспорта, процессора, усилителя, акустики.
Если на используемом Вами Blu-ray проигрывателе присутствует только HDMI выход, то для воспроизведения DVD audio и SACD форматов желательно применение качественного AV ресивера и акустики.
Отличные результаты в плане многоканального воспроизведения звука высокой четкости получаются с использованием Blu-ray проигрывателя Cambridge Audio Azur 752BD, картинка с которого, тоже очень качественная. Вероятно, что "бытует мнение" именно о нём. С аналогового многоканального выхода этого проигрывателя сигнал можно подавать непосредственно на вход качественного многоканального усилителя мощности, например Atoll AV 500 для получения действительно музыкального тракта