Проигрыватель - просто источник звука. Что звук воспроизводить, требуются колонки. Они бывают активные (со встроенным усилителем), или пассивные (для них усилитель приобретается отдельно). Без усилителя звука не будет, просто бывает он, упрощенно говоря, внешний или встроенный.
"можно использовать сигнал непосредственно со звукоснимателя" - для корректной работы винилового проигрывателя требуется фонокорректор, без него звук будет очень тихим. В данном проигрывателе корректор встроен, но от отключаемый. Вы можете использовать как сигнал с корректора, так и сигнал напрямую с головки (в обход корректора).